苦瓜籽是可以吃的一种种子。但是需要等到瓜熟透之后才可以吃苦瓜籽，它也可以和苦瓜一起炒着吃或凉拌。
苦瓜籽能种吗
苦瓜种子也可以直接种植。但是它表皮比较坚硬厚实，直接种植不太容易发芽。种植苦瓜种子时，最好先将它放到温水中先浸泡一会，并置于温暖环境里面催芽。等到它种子发芽后播种到土壤中，这样苦瓜种子才能快速出苗生长。
苦瓜籽的吃法
1、制成苦瓜籽茶
苦瓜籽可以制成苦瓜籽茶，将苦瓜籽先清洗干净后加入锅中，然后加入适量的清水进行水煎后服用，苦瓜籽茶能很好的缓解中暑的现象。
2、做成苦瓜籽粉
同时苦瓜籽还能做成苦瓜籽粉，将苦瓜籽清洗干净后加入锅中烹炒，然后炒制表面发黄后研磨成粉状，然后直接用温水冲服即可。
苦瓜籽有什么功效
1、温补肾阳
苦瓜籽取出晒干以后即可入药，它入药以后味苦、甘，性质温和，具有温补肾阳的重要功效。平时多用于人在肾阳不足的调理，对人类的因肾阳不足引起的小便频繁、遗尿以及男性阳痿等症都有很好的治疗功效。
2、降血糖
苦瓜籽可以降血糖，能用于人类高血糖和糖尿病的治疗。苦瓜籽中含有大量的苦瓜甙，这种物质不但能降低血液葡萄糖的含量也能提高胰岛功能。平时需要时可以把苦瓜籽入锅炒制，炒到表面发黄以后取出研成粉末，直接用温水送服即可。
3、凉血防暑
苦瓜籽是一种可以凉血防暑的中药材，特别适合人们在夏天食用。夏天人们出现中暑和头疼以后，可以直接把苦瓜籽入锅加清水煎制，煎好的药液代茶饮用，每天可以饮用多次，能让中暑的症状很快减轻。
