大白菜药性比较温和，味道甘甜，有着温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃部冷痛、腹部怕凉、排便不畅等病症，有着改善的作用，是一个既美味又十分营养的菜。
白菜属于热性还是凉性
因为白菜的寒性比较重，所以大白菜是属于凉性蔬菜。白菜含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、维生素等营养元素，有着清热解毒、生津养胃、利尿通便的功效。
吃白菜的好处和坏处
吃白菜的好处
1、减肥健美
想要瘦身，来吃白菜，白菜具有很好的瘦身效果。它含有大量的粗纤维，不仅润滑肠道，也能排除肠道内积存的毒素，促进人体排泄，经常食用可以减肥。
2、补钙
大白菜也是钙含量很高的一种蔬菜，一杯熟的大白菜汁的含钙量几乎与一杯牛奶的含钙量相等。有些人不喜欢喝牛奶或是不适合喝牛奶，可以多吃大白菜来获得很多的钙。
3、润泽皮肤、延缓衰老
白菜中含有的胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都要多，维生素C和维生素E的含量也很高。这些维生素可以直接被皮肤细胞吸收和利用，滋养肌肤、淡化色斑，具有很不错的美容功效。
4、提供营养、强身健体
因为白菜为含维生素和矿物质都很丰富，因此多吃大白菜有助于增强机体免疫能力。
吃白菜的坏处
白菜吃多了的话，可能会造成腹痛、腹泻、腹胀等肠胃不适的情况。因为白菜属于寒性食物，并且含有大量的粗纤维，长期食用白菜的话，可能会导致体寒。
吃白菜禁忌
隔夜的熟白菜不适合吃，腐烂的白菜不适合次吃，没有腌透的白菜不可以吃。而且白菜不可以和兔子肉一起吃，否则会出现相互排斥的现象。
