预计2022大蒜行情
根据2014年-2019年价格走势，2016年大蒜价格有一个明显的拉升，主要原因有2015年天气冷，气温低造成大蒜大面积冻伤。连阴天造成北方连续40天低温寡照，光照时间短。
致使2016年大蒜产量大幅度下降。结合今年2020年，9-10月份雨水大，河南和山东等大蒜主产区遭遇了强降水，部分地区形成涝害错过播种时间，种植面积下降。
能播种的播种时间也延后将近1个月，大蒜未生长到4-5片叶（最佳越冬状态），加之11月份连续2次寒潮，致使大蒜大面积冻伤。整体表现与2015年类似，因此推测2022年大蒜价格会小幅度升高。
综合来看，由于2021年的大蒜价格由低逐渐走高，所以推测2022年的大蒜行情应该是高价位的。
但是这也难肯定，因为各种物品的物价都在提升，化肥价格几近倍增。大蒜的价格也会受到国际市场、种植面积、种植品种、产量、政策等都在家欧诺个因素的影响。
大蒜的种植成本和利润变化
通过调查相关数据，以山东周边主产区种植成本为例，2014年-2021年亩成本分别为2145.30元、2400.00元、3529.28元、4272.25元、4873.00元、3954.25元、4831.00元、5000元。
可以看出，抛开销售价格的影响，亩成本在逐年增加。通过对2019年调查数据分析，山东、河南、江苏等地亩成本花销集中在蒜种、农药肥料、人工、土地租赁。
其中山东金乡地区整农药和肥料占比成本较高，反映出管理水平高于河南和江苏。2019年大蒜价格略低的情况下，各省收益差距不大。
另一方面，江苏蒜种投入成本明显高于山东和河南，主要与江苏当地播种蒜种和密度有关。
2021年与2020年的大蒜种植面积对比
山东地区
金乡县2021年收获大蒜面积53万亩，与2020年金乡县62万亩相比下降了14.52%。
菏泽地区2021年大蒜面积97.92万亩，2020年收获大蒜面积106万亩，比去年减少了8.08万亩。
兰陵县2021年大蒜种植面积35.30万亩，2020年种植大蒜面积33.00万亩，同比增加6.82%。
聊城市5个县市区2021年大蒜种植面积为46.60万亩，2020年大蒜种面积为48万亩左右，大蒜面积减少1.4万亩。
河南地区
2021年中牟收获大蒜面积28.5万亩，2020年收获大蒜面积31.40万亩，大蒜种植面积减少2.90万亩。
2021年杞县杞县大蒜收获面积78.16万亩，2020年杞县大蒜收获面积77.11万亩，大蒜种植面积增加1.05万亩。
江苏地区
2021年邳州大蒜种植面积65.60万亩，2020年大蒜种植面积60.50万亩，邳州市大蒜面价增加5.10万亩。
