高粱的生长过程，从种下到长出叶片，直至穗原始体开始伸长前2-3天，等全部叶片分化才完结，此后叶片数及节数便不再增加，而高粱各个叶片从分化至出现的时间，随叶位升高而有延长趋势，但并不均衡。
高粱的生长期在130-140天左右，而高粱一般都是在每年的3月中旬-6月下旬的时候播种，注意晚熟品种适时早播，早熟品种适时晚播，但高粱是在7月上旬-10月中旬成熟。
1、温度：高粱适生温度为18~35℃，温度最低可达8~12℃，高粱种子萌发时温度较高，幼苗细小，需要注意养护。
2、肥水：高粱从生育初期起，磷肥对株高、出叶速度、叶面积等生长发育过程有明显的影响，而且土壤中的水分要在15%~20%，苗期用水占整个生育时期用水总量的8%~15%，在50%~65%的最大持水量条件下，土壤含水量最好。
3、光照：高粱分化穗期光照不足，对穗粒数影响最大。可造成基部幼穗发育不全，对后续生长影响较大。
高粱生长期要注意控制浇水肥管理，高粱在每年的10月初左右，应当对那些水肥适当的花卉盆栽停止施肥，并且每天要控制浇水量，以免造成烂根从而导致枯萎。
甜高粱种子的价格约为10~15元一斤，但根据种子的质量、品种、市场等不同而不同。播种方法：应选择平坦疏松肥沃的地块栽培，进行风选或筛选，淘汰小粒、凹凸粒、病粒，选择大粒、籽粒丰富的种子作为生产用种。进行药物混合种类可选择优质衣物混合种类，耕地地温稳定在10~12℃，土壤含水量最好在15~20%。
高粱出土的文物和农书史药证明高粱种植至少有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说从非洲和印度传入，二说是中国原产。许多研究人员认为高粱产于非洲，然后传入印度，再到远东。高粱喜温、喜光，生育期间所需温度高于玉米，具有一定的耐高温特性，全生育期间适宜温度20-30℃。
1、土壤要求：选择平坦肥沃、土质疏松的地块。2、播前追肥：应在早春整地施肥，根据土壤湿度深耕。3、播前选种：选择籽粒饱满的种子，把种子晒晒。4、适时播种：最佳播种时间一般在5月5日-10日左右。5、田间管理：做好疏苗、喷药、定苗等工作。6、病虫害防治：病虫害用对应的药剂进行防治。
高粱的种植时间一般是在3月中旬至4月中下旬（春播）或5月中旬至6月下旬（夏播）。保证高粱高产需要掌握以下种植技术：1、选地要选平坦疏松、土壤肥沃的地块。2、整地要精细、耙平耙细，最好在秋季整地。3、合理轮作。4、适时间苗定苗。5、适时中耕。6、根据各个生长期的需水量进行灌溉。7、根据高粱的长势和天气情况进行浇水施肥。
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