我国的南北各地都有大蒜的产地，比如山东省的金乡、安丘、苍山，黑龙江省的阿城、宁安，吉林省的农安、和龙等。大蒜的原产地是中亚和地中海地区，在东汉时期张骞出使西域时传入中国。我国种植大蒜不仅会食用鳞茎，蒜薹的销量也非常大。蒜薹可以耐贮耐运，每年北方的各大中城市都会从大蒜产地购买大批蒜薹。
一、大蒜生长在哪里
1、我国南北各地都有大蒜的名特产地，如山东省的金乡、安丘、苍山，黑龙江省的阿城、宁安，吉林省的农安、和龙，辽宁省的开原、海城，河北省的永年、安国，江苏省的徐州、射阳，陕西省的岐山，甘肃省的泾川，西藏的拉萨等。
2、大蒜原产于中亚和地中海地区，东汉时期张骞出使西域传入中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶传入非洲和南美洲，18世纪传入北美洲，我国南北各地普遍都有栽培。
3、我国栽培大蒜不但食用鳞茎，蒜薹的销量也比较大。蒜薹耐贮耐运，每年北方各大中城市都从大蒜产地购进大批蒜薹，利用气调库贮藏，北方农民也有利用土冰窖贮藏当地蒜薹。所以蒜薹不但冬季早春不缺，并已实现了周年供应。
二、种植大蒜要注意的事项
1、种植大蒜首先一定要选择合适的地块，在开始种植前，可以先深耕一次，把土地里的杂物、杂草清除干净，同时还要把大的土块打碎，保证土壤有良好的透气性。
2、一定要选择蒜瓣饱满、个头大小均匀、无受损、无腐烂、无病虫害感染的种子，尤其是大面积种植时，一定要使用普通个头的大蒜，这样出苗后它的长势才会更均匀。
3、大蒜在生长期间一定要及时给水，当土面变干后就可以进行浇水，避免积水导致大蒜出现腐烂。如果想要采收蒜薹、蒜头的话，一定要在抽薹时适当多浇水，在收获之前再进行适当控水。
