清水隔绝氧气法：把买回的鲜藕清洗干净，竖直放入水缸或水桶里面，再用清水将其淹没，每隔5-6天换1次水。
薄膜贮藏法：用塑料薄膜贮藏帐把莲藕盖好，注意不能密封，隔天透1次帐。
稻草包裹法：将莲藕用稻草包起来，然后放在清水里面把稻草浸湿，最后放在阴凉潮湿的地方保存即可。
一、莲藕怎么保存才新鲜不变黑
1、清水隔绝氧气法
（1）将买回的鲜藕的泥土洗干净，竖直（根朝下）放入水缸或水桶内，用清水淹没（太长时可从节部切断），隔5-6天换一次水。
（2）此法冬天可存2个月，在夏季只要勤换水也能存放半个月。
2、薄膜贮藏法
用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。
3、稻草包裹法
（1）将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可。
（2）这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。
（3）这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
二、莲藕用什么繁殖
1、莲籽繁殖
（1）莲籽外面有一层非常坚硬的果壳，一定要先将果壳凹入的一端敲破，然后将其浸泡在26-30°C左右的水中催芽。
（2）等芽长出来后，一定要将其浸在水中以防脱水萎缩，待其长到4叶1鞭时，便可将其定植到大田里面。
（3）莲籽初期生长比较缓慢，所以一定要提前1个月在保护地进行育苗，这样才能在当年结成有商品价值的藕。
2、整藕繁殖
整藕繁殖就是将主藕和子藕、孙藕的整支按照一定行株距种植即可，必须要把藕的顶端插入泥土里面，尾部要露出泥面，斜向插下。
3、子藕繁殖
（1）子藕是指主端上分枝的侧枝，子藕有1节、2节、4节的，这主要与子藕在主藕上的着生部位有关。
（2）一般越靠近藕头着生的子藕，节数就会越少，靠近藕梢部位的子藕，节数就会越多，不管是哪一节子藕，都可以切下单独作藕种繁殖。
4、藕头繁殖
藕头繁殖就是将主藕顶端的一节切下来做种，也可切下子藕顶端的一节藕头做种。
5、藕节繁殖
藕节繁殖就是从节上切下5-6cm一段作种，这主要是利用藕节上的腋芽进行繁殖。
