卷心菜是家常菜中十分常见的一种蔬菜。由于它是由一层层叶子包裹起来，所以被取名为卷心菜。卷心菜不挑区域，适应能力强，在我国大部分地区都有种植，价格也比较便宜。国外习惯生吃，国内则习惯煮熟吃，所以卷心菜的做法特别多，也没有特别的讲究，蒸煮炒炸样样都行。
卷心菜市场价格多少钱一斤
各地物价不同所以会存在一定的偏差，一般市场价格每斤在4-6块钱上下浮动之间。只要是菜市场或者超市几乎都能见到它，犹如萝卜白菜一样家常。吃法花样也千奇百怪，通常国外还习惯将它作为蔬菜沙拉的必备材料。
卷心菜什么时候上市
每个地方气候不一样，所以卷心菜的上市并不统一。由于卷心菜种植时间一般都在7月份左右，所以到9月就能丰收，一般9到10月都是卷心菜上市的黄金阶段。不过爱吃卷心菜的朋友可不用担心，卷心菜不是时令蔬菜，它的种植简单，种植过程中不容易出现状况，很多大棚技术种植的卷心菜全年都可以吃的到。
卷心菜的做法
（一）酸辣卷心菜
准备的材料：卷心菜一颗、蒜泥、适量干辣椒、花椒、陈醋、老抽、植物油、糖、盐和鸡精。
1、先把包心菜清新一遍，用手撕成块状，再把干辣椒切成小段。把油倒入锅中热一下再把蒜泥花椒一并爆油，闻到香味就把卷心菜倒进去煸炒。
2、炒到香味扑鼻的时候，我们就可以把加入适量的干辣椒接着翻几下，最后把老抽、陈醋、糖、盐和鸡精放进去调味。倒入水再焖大概2分钟，收汁成功就能盛出完成。
（二）卷心菜炒鸡蛋
准备材料：卷心菜半个，鸡蛋2~4个，适量的红辣椒、盐、葱姜泥、鸡精和油。
1、先把卷心菜红辣椒清洗干净，卷心菜最好一片一片剥下来清洗干净，把卷心菜切成细条。红辣椒切成条状，再把鸡蛋打散在碗中搅拌均匀，在鸡蛋液中放少许盐提鲜。
2、倒入油在锅中温热，待油热起来便把姜蒜泥爆香，味道出来后把鸡蛋液倒进去煎一会炒碎，最后把卷心菜放进去煸炒。加少许水，放入红辣椒、盐和鸡精后把锅盖焖住收汁，大概在3分钟后就可以出锅吃了。
卷心菜价格适中，爱吃的人很多，很适合学做菜的新手，几乎是学习烹饪的入门材料。长期在外面吃饭，有时间的话可以偶尔自己尝试做。并且卷心菜的营养很丰富，膳食纤维高，老少皆宜，很适合家常长期食用。
