过敏是人体对于一些物质的不耐受，事实上这是一种基因的缺陷，过敏得种类有很多，但是过敏的症状无外乎就那么一些。大蒜其实并不是一种常见的过敏原，但是也有一些对大蒜过敏的人存在。
大蒜过敏的症状有哪些
大蒜过敏在一般情况下可以引起全身的骚痒，发红，严重的可以引起全身的皮疹，甚至可以引起呼吸道的哮喘和过敏性腹泻。
大蒜过敏怎么办
严重的过敏需要及时去医院进行治疗，而一般性大蒜过敏可以用下面的方法。
食用性过敏吃生大蒜之后眼睛痒，不要直接用手揉动，眼睛很脆弱，极易感染，此时可以拿毛巾冷敷或冰袋冷敷，以缓解眼睛痒的情况，多喝一些水加快蒜辣素代谢的速度，可以减轻过敏的症状。
接触性过敏接触性过敏的根本原因是因为本身肤质敏感，只要不再接触刺激性物质，一段时间之后就会恢复。
什么人不适合吃大蒜
1、古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
2、肝病患者很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
3、生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠粘膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
4、蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
过敏的症状
1、过敏性休克反应
①呼吸道阻塞症状：由喉头水肿、气管和支气管痉挛及肺水肿引起。表现为胸闷、心悸、喉头有堵塞感、呼吸困难及脸色涨红等，伴有濒危感、口干、头昏、面部及四肢麻木。
②微循环障碍症状：由微血管广泛扩张所致。表现为面色苍白、烦躁不安、畏寒、冷汗、脉搏微弱及血压下降等。
③中枢神经系统症状：由脑部缺氧所致。表现为意识丧失、昏迷、抽搐及大小便失禁等。
④皮肤过敏反应：如瘙痒、荨麻疹以及其它各种皮疹等。
2、血液病样反应。本组反应类型的区分主要取决于血象检验的改变。主要症状有：颗粒性白细胞减少或缺乏症、血小板减少症、再生障碍性贫血、溶血性贫血及巨幼红细胞性贫血等。
3、血清病样反应。其反应症状主要为血清病样改变，临床以突发的广泛性红斑及荨麻疹样发疹常见，并可伴发热、关节痛及淋巴肿大。
4、其它全身反应。由药物引起的皮肤黏膜发疹大部分属于此型。临床表现多种多样，常见的过敏性药疹主要有：固定型药疹、大疱性表皮松解症、剥脱性皮炎型药疹、湿疹皮炎型药疹、多型红斑及重症多形红斑药疹、光敏感性药疹等。
对大蒜过敏和对其它物质过敏一样，症状较轻的不用过于多加关注，只需稍作处理即可，症状严重的建议赶紧就医。相对于大蒜的过敏，其实不适宜吃大蒜的人要更多一些，所以对于不适宜吃大蒜的人，还是对大蒜敬而远之吧！
