红小豆挑选与储存
红小豆略呈圆柱形而稍扁，长5~7毫米，直径约3毫米，皮赤褐色或紫褐色，平滑、微有光泽，中间凹陷，成一条白色的纵沟，背面有一条不明显的棱脊，质地坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色的豆仁。干燥，颗粒饱满，颜色赤红发暗者为佳。
将红小豆装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒， 密封起来，放置在干燥通风处，可起到防潮、防霉、防虫的作用，能保持一年不坏。还可以放入两三瓣大蒜，可使其两三年不被虫蛀。
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北方红小豆什么时候种植，红小豆的种植技术
北方红小豆通常在每年的5-6月份种植，这个时间段比较有利于红小豆种子的萌芽。在种植红小豆时，应选用籽粒大、颜色鲜明、高产及抗病能力强的品种，前茬作物不宜为豆科，基肥以腐熟农家肥、复合肥为主，这样可以更好的满足红小豆生长的营养需求，最后做好田间管理工作即可。
红小豆的种植技术，什么是红小豆
1、选种：选择皮薄粒大、颜色鲜艳、籽粒饱满、淀粉粒沙性好的品种。2、轮作：红小豆忌连作和重迎茬，最好选择没种过豆类作物的地块。3、播种：通常在每年的4月下旬到5月中旬播种。4、除草：适时中耕除草。5、施肥：应巧施氮肥，重施磷肥，适当增施钼肥和菌肥。6、病虫害防治：以生态调控为主，药剂防治为辅。
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