通过了解，何帝权前些年一直在背流坝村发展经果林，由于自然条件、经验不足等原因使经果林产业失败而告终，一下子让何帝权欠下了百多万元的债。一贫如洗的他把目光投向了辣椒产业。2014年，在香坝镇政府的大力支持下何帝权在背流坝村流转了260多亩土地搞起了辣椒，看见今年长势喜人的辣椒，他对发展辣椒产业是充满了信心。
思南县香坝镇背流坝村种植大户何帝权自信的说：“我想通过发展辣椒产业，力争在两、三年还清前期搞经果林所欠下的账。明年，我打算在背流坝村实行整村推进，发展500亩辣椒，并带动老百姓发展200余亩。”何帝权今年种了260多亩辣椒，预计能采摘30万斤左右，收入约50万元左右。
辣椒种起来了，销售渠道怎么办。早在2009年，思南县香坝镇就埋下伏笔，引进了思南黔渝蔬菜专业合作社，合作社采用“企业+基地+农户”的发展模式，对农户种植的辣椒从品种、技术、管理等方面提供帮助，同时对种植户的辣椒进行统一收购。现在的思南黔渝蔬菜专业合作社已走出了辣椒种植、加工、销售为一体的产业化发展新路子，积极地带动着当地群众增收致富。
“明年，我们将扩大规模，带动更多的老百姓加入我们合作社来一同发展，让老百姓得到效益，让合作社更好地运作。目前，我们合作社有社员134人，涉及农户1800多户，解决就业岗位50多个。”思南黔渝蔬菜专业合作社负责人喻光全介绍说。
为了辣椒的品质更好，思南黔渝蔬菜专业合作社也是花了血本，50万元购买了目前最先进的辣椒烘干设备，烘干辣椒的效率得到了大大提高。据合作社负责人喻光全介绍说：“这台烘干机是目前最先进的科技产品，在中国也是最大的一台辣椒烘干设备之一，它的日烘干量比较大，烘出辣椒的颜色、干度相当好。同时对劳力、物力上都大大减少成本，对产品的质量各方面都大大提高。”
一个地方产业发展起来了，相应会带动力周边农户增加收入。在思南黔渝蔬菜专业合作社的车间里，收购辣椒的场面热闹非凡，前来卖辣椒的农户络绎不绝，成了思南县名副其实的辣椒集散中心。
同样，在思南县长坝镇周坝村的种植大户陈军就尝到了种植辣椒的甜头。2013年开始，陈军租用了本村100亩土地发展辣椒，按当前辣椒的挂果情况来看，采摘13万斤没有问题，算下来也有20万元左右，说到这里陈军很是激动。“我们的技术和种子等各方面都是由黔渝蔬菜合作社来提供的，我们种植这个辣椒的销路完全不愁，辣椒成熟摘好后直接运到他们合作社去。”
目前，思南黔渝蔬菜专业合作社发展农户种植辣椒4800亩，辐射该县香坝、长坝、许家坝等13个乡镇，预计今年实现销售收入1100万元，增加农民收入600多万元。其中，生产加工的干椒和泡椒系列产品，畅销重庆、成都、武汉等地，深受顾客的一致好评。
思南县香坝镇镇长李文广介绍说：“思南黔渝蔬菜专业合作社发展到今天这个规模，我们感到很高兴，它积极地推动了我们乡镇的经济发展。下一步，我们还将规划辣椒种植区域，引导更多的农户参与到发展辣椒产业中来，从而让企业得到发展，群众得到增收。”
据了解，思南县2015年种植辣椒4.25万亩，预计销售收入1.7亿元。只香坝镇今年种植辣椒5400余亩，每亩预计产量1500公斤，可实现产值2100多万元。
