今年，为了鼓励引导广大菜农大面积种植毛豆等反季节蔬菜增收致富，红花镇结合精准扶贫惠农工作的开展，专门制定出台了发展蔬菜生产的扶持政策，规定凡种植毛豆、西红柿、菜花、甘蓝、莴苣等有机蔬菜成规模的村，镇里在土地流转、资金扶持、技术指导、外出参观、信息咨询、蔬菜销路等方面提供方便，并由镇有机蔬菜合作社、农业技术服务站、农商行等部门联手，为全镇广大菜农跟踪搞好一系列的配套服务，最大限度的解决菜农在发展蔬菜生产上遇到的资金短缺、技术匮乏、销路不畅等困难和问题。
同时，红花镇采取种菜大户领先、科技能人带动、蔬菜合作社发力等有效措施，引领农户发展蔬菜产业，真正让广大蔬菜种植户在发展蔬菜生产上有信心、得实惠。
今年该镇种植的2万亩毛豆由于播种适时、品种优良、田间管理措施配套，普遍获得较好收成，单产和总产量分别达到1000公斤和2000万公斤。仅毛豆一项，这个镇每年可增收入6000万元，菜农户均增收7500元。
毛豆的种植株距多为30厘米左右，行距多为22-25厘米左右，穴播深度多为3-4厘米左右。早熟品种，可在每年2月下旬至3月上旬种植，6-7月份收获。2、中熟品种，可在每年4月下旬至5月中旬种
毛豆和黄豆其实是一样的。毛豆是新鲜结荚的黄豆，黄豆是去荚晒干的毛豆。前者新鲜，水分多，颗粒饱满。后者是晒干的果实，颜色为黄绿或黄褐，水分含量极少，颗粒也很饱满。毛豆和大豆的价格差别不大，但市场不同，价格也不同，2019年10月24日天津市西青区当城蔬菜批发市场卖毛豆6元/公斤，黄豆4.8元/公斤。
毛豆是不可以生吃的。因为生毛豆里面含有一种抗胰蛋白酶成分，生吃可能会导致胰腺肿大，危害身体健康，所以一般是将其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素以及微量功能性成分黄酮类化合物。其中，蛋白质含量不仅高，且品质优，可与肉、蛋相媲美，容易被人体吸收利用。
毛豆富含植物蛋白质和维生素B族、钾、镁元素，膳食纤维丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纤维含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干净毛豆；把水烧开，放入八角、花椒、盐等配料煮至7分钟左右放入毛豆；再煮至10分钟左右关火，让其自然冷却即可。
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