1、给足底肥：给足底肥是必须要做的，可以选择大量、肥效时间长的优良有机肥作为底肥。2、提苗肥：选择时效性较快的提苗肥，每亩施4公斤左右即可。3、发棵肥：通常选择人的粪便、尿液及草木灰等作为发棵肥。4、结球肥：白菜生长非常旺盛，所需要的肥水也较多，所以最好在白菜包心的前一周就开始使用结球肥。
一、春天白菜品种的选择
1、春天一般在3月下旬进行白菜栽培，这个时期的气温逐渐恢复，也是万物生长速度快的好时期。此时选择白菜品种也很重要。
2、春天种植白菜主要防止两点出现，第一是白菜包球不紧，第二是白菜先期抽薹的现象。所以在选择白菜品种的时候要选择对于低温反应比较小、耐先期抽薹、生长周期比较短、抗病性强、品质比较优的品种。
3、不过，各地的气温和地理环境是有所区别的，所以要因地制宜，仔细的参考白菜种子特性种植最适合当地的品种。
二、春天白菜施肥技术要点
1、给足底肥
无论种哪种蔬菜，给足底肥都是必要的步骤。白菜的生长周期很长，所以只有大量、肥料效果长的优良有机肥料适合底肥。一般来说，1亩土地使用有机肥料的数量在5000公斤以上。耕地前将60%的有机肥料施入土壤，深翻到地底，这样后期生长更加顺利。
2、提苗肥
白菜幼苗期也需要足够的养分，需要额外的追肥，一般选择时效性快的提苗肥，如硝酸铵。1亩需要4公斤左右的肥料，在白菜直播前放入播种穴里，与土壤充分搅拌，浇水后进行播种。
3、发棵肥
发棵肥一般是在菜园中出现少数白菜团棵的时候开始施用，一般选择人的粪便、尿液以及草木灰等。移栽的白菜则将肥料施入沟穴中，与土壤拌匀再栽苗。若莲座后期有徒长现象，则须采取“蹲苗”措施。
4、结球肥
白菜结球时期是非常关键的时期，也是关系到白菜是否高产的时期。这个时期白菜的生长非常旺盛，所需的肥水也很多。在白菜包心之前的1周就要使用结球肥，选择肥效比较久的肥料，然后追施钾肥。
