香菜一般一年四季都可以种植，但应根据当地的气候、地理环境等选择合适的香菜品种以及适宜的时间进行种植，大多数的种植户会选择春季或者秋季种植。水培香菜需要准备海绵、剪刀、胶枪胶棒、玻璃容器、裁纸刀、矿泉水桶等工具。室内水培香菜的温度很重要，一般在25℃左右香菜生长比较好，根系的1/3必须在液体外面。
一、香菜的种植时间
现在种植技术发展非常快，一般一年四季都可以种植香菜。然而，大多数种植者会选择春季或秋季种植。这两个季节的温度更适合香菜的生长，产量也更高。当然，也有耐热的品种，夏天种植也可以，但出芽率不高，产量当然也低。因此应该根据当地的气候、地理环境等选择合适的香菜品种、合适的栽培时间进行栽培。
二、香菜水培种植方法要点
1、准备工具
水培香菜会用到海绵、剪刀、胶枪胶棒、玻璃容器、裁纸刀、矿泉水桶。
2、准备工作
截断矿泉水桶的中间，留下水桶底部的凹陷来培育香菜。桶底的塑料比较厚，首先用胶枪在桶底部加热烫出1个孔，在这个过程中出现锥形的形状，用裁纸刀切掉锥形，桶底部出现1个孔，放置海绵。
3、种植
海绵中央修剪后，正好可以夹住香菜根，桶底的侧方必须开1个小洞。将锥形塑料漏斗融合在侧孔上。该孔主要用于换水和换气的。大约半个月，香菜就能长得比较好了。
4、注意事项
室内水培香菜的温度很重要，一般在25℃左右香菜生长比较好。根系的1/3必须在液体外面。早期香菜叶片要注意干燥，注意补钾、补磷等。根系应定期修剪，不得过度生长等现象，还要注意霉菌或长毛的出现，应及时清理。
