1、选地：种植马铃薯的地块最好选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土。2、选种：选择薯形规整，薯皮光滑，色泽鲜明，重量为1~2两大小适中的健康种薯作种。3、施肥：肥料三要素中，以钾的需要量最多，氮次之，磷最少。4、合理密植：马铃薯在一般栽培水平下，每亩种5000株左右为宜。
一、马铃薯种植选地方法
马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦、有灌溉条件、排水良好、耕层深、疏松的砂壤土。前作收获后，要进行深耕细耙，然后作畦。畦的宽窄和高低取决于地势、土壤水分。地势高排水好的可作宽畦，地势低、排水不良的则要作窄畦或高畦。
二、马铃薯的选种
选种要选择良种，选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1~2两大小适中的健康种薯作种。选择种薯时，要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。
三、马铃薯需要施足基肥
1、马铃薯在生长期内形成大量的茎叶和块茎，因此需要的营养物质较多。肥料三要素中，钾的需求量最多，氮次之，磷最少。
2、施足基肥对马铃薯增产起着至关重要的作用。马铃薯基肥应占总肥量的3/5或2/3。基肥以腐烂的堆肥和畜粪等肥料机为主，配合磷、钾肥。一般亩施肥机1000~1500公斤，磷酸钙15~25公斤，草木灰100~150公斤。
3、基肥应结合作畦或挖穴施于10厘米以下的土层中，以利于植株吸收和疏松结薯层。播种时，每亩用腐熟的人畜粪尿20~30担，或者氮化肥5~8公斤作种肥，使出苗迅速整齐，促进幼苗的健壮生长。
四、适时播种
确定马铃薯播种适期的重要条件是生育期的温度。原则上，马铃薯结薯盛期在日平均温度15~25℃的条件下。而适于块茎持续生长的这段时期愈长，总重量也愈高。大多数是在收获晚稻或中稻后种植的。秋薯最好从9月下旬到10月下旬播种，冬薯最好从12月下旬到1月中旬播种。
五、合理密植
1、构成马铃薯的产量因素是单位面积株数与单株产量的乘积。单株产量是由单株结薯数字与单薯重确定的。而群体增产与单株增产之间是矛盾的。当单位面积株数增加时，单株产量相应降低，两者都与栽植密度存在着一定依存关系。在一定密度的范围内，群体的产量随密度的增加而增加；单株产量随密度的增加而降低。因此，确定密度必须考虑群体产量与个体产量两个相矛盾因素协调统一。
2、如果密度小时，虽然单株发育好，产量高，但由于单位面积内总株数小，结薯较少，产量不高。如果密度过大，虽然总株数多，但单薯重很低，同样产量不高。因此，合理密植就是要使单位面积内有一个合理的群体结构，既能使个体发育良好，又能发挥群体的增产作用，以充分利用光能、地力，从而获得高产。
3、从群体和个体协调发展考虑，马铃薯在一般栽培水平下，每亩种5000株左右为宜，每株2~3茎较为适宜。
六、马铃薯病虫害防治
1、马铃薯病害较多，常见病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、痂病、癌肿病等。晚疫病多发生在雨水多的季节和植物花期前后。因此，请注意尽早预防波尔多液体和瑞毒霉菌。青枯病目前药剂防治困难，防治方法主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。
2、土豆的虫害主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可以用药剂和人工杀戮等措施防治。
七、田间管理
1、查苗补苗
马铃薯出齐后，要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。补苗的方法：播种时将多余的薯块密植在田地头上，用于补苗。补苗时，如果缺口中有生病的红薯，先挖掉红薯及其周围的土，再补苗。土壤干燥时，挖洞浇水，施少量肥料后种苗，减少缓苗时间，尽快恢复生长。如果没有备用苗，可以从田间出苗的垄断之间选择多苗穴，从母薯块基部折断多馀苗，移植补苗。
2、中耕培土
中耕松土，使结薯层土壤疏松通气，有利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。出苗前若土面板结，应进行松土，以利出苗。齐苗后及时进行第一次中耕，深度8~10厘米，并结合除草，第一次中耕后10~15天，进行第二次中耕，宜稍浅。现蕾时，进行第三次中耕，比第二次中耕更浅。并结合培土，培土厚度不超过10厘米，以增厚结薯层，避免薯块外露，降低品质。
3、追肥
马铃薯从播种到出苗时间长，出苗后，应尽快用清粪水加少量氮化肥追加芽苗肥，促进幼苗迅速成长。现在的蕾期和培土一起追加薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量取决于植物的势头。开花后，一般不施肥，后期出现脱肥早衰现象时，可用磷钾或微量元素喷洒叶面。
八、适时收获
马铃薯在植株生长停止时，茎叶大部分枯黄时，块茎易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增加，干物质含量达到最高限度，即食用块茎的最佳收获期。
