1、施足底肥：春季时开沟施足底肥（有机肥、复合肥结合施加），然后覆土。
2、中耕松土：返青后及时中耕松土，并结合松土将畦面耧平，将地面杂草清理干净。
3、剔根培土：新根萌发前进行培土，培土高度一般为3-4cm左右。
4、水肥管理：采取小水灌溉，收割首茬后可根据韭菜长势追施1-2次收割肥。
5、病虫害防治：主要做好地蛆的防治工作。
一、春天怎么种植韭菜
1、施足底肥
（1）韭菜和其他作物不同，韭菜在种植后可以生长5-6年，所以并不可像其他作物在种植前施足底肥就可以，在每年春天都要施足底肥。
（2）底肥可选择惠农肥业黄腐酸生物有机肥40-50kg+复合肥（15-15-15）40kg，将混合好的底肥均匀的撒在事先开好的沟内（沟深15cm左右）后覆土。
2、中耕松土
（1）在每年韭菜返青后，要中耕松土，避免土壤板结。在韭菜返青后，将地上的枯叶杂草清理出去。
（2）结合中耕松土，将畦面耧平，使韭菜植株基部更好的接受阳光照射，不仅可以提高地温，还可以促进韭菜植株快速返青，避免杂草生长。
3、剔根培土
（1）培土是在韭菜新根萌发前进行，韭菜在收割后鳞茎盘的位置为慢慢向地表移动，所以在每年的春天和每次收割后都要对韭菜进行培土。
（2）韭菜培土的高度可根据韭菜跳根的高度来决定，将土质肥沃的沙壤土过筛后，堆在韭菜根部，通常培土的厚度为3-4cm左右即可。
4、水肥管理
（1）春季对韭菜浇水的水量和次数要根据土壤墒情和天气特点来决定，在对韭菜浇水时，要小水灌溉，以免大水漫灌影响韭菜生长。
（2）等到韭菜收割首茬后可根据韭菜长势追施1-2次收割肥，追肥要在待韭菜伤口痊愈后，新叶长出3~4cm时进行也可以配合甘肃惠农生物肥的微生物菌剂以养根促进韭菜快速生长。
5、病虫害防治
每年春季是韭菜地蛆危害较为严重的时期，因此在4月份左右的时候一定要做好韭菜地蛆的防治工作，可每亩喷洒2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液进行防治，或使用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行灌根，都可以有效杀死地蛆。
二、大棚韭菜种植要点
1、青韭生长适温白天为18-25℃，夜间8-12℃，空气相对湿度70%-80%。
2、扣膜前期和每茬收割后，棚温应高些，以促进韭菜萌芽和生长。拥温25-28℃以上时，通风降温。严寒期栩温5℃左右时，要硬盖草苫保护。
3、春分后夜间可不盖草苫，清明后撤除薄膜。覆膜后土壤化冻时中耕松土，刀收割前不浇水。
4、以后气温升高，韭菜吸收能力增强，植株营养不足时可挠水，顺水施性氮肥.浇水后通风排湿。
5、覆膜后45-55天，元旦前后收割刀韭菜，收割后松土1-2次，提高地沮，促进韭菜生长。
6、经过20多天后可收割第二刀，共收四刀。撤膜后养根或棚内间作果菜类蔬菜。
