吃菠菜好处
吃菠菜能润肠通便，因为菠菜中富含膳食纤维，能机械地刺激肠道蠕动，对肠燥秘结，排便困难的人来说，如果吃得恰当，有很好的润肠通便效果。
吃菠菜能养血止血，因为从中医饮食来看，菠菜的青色进入肝脏，肝脏主要储存血液，对于血虚引起的头晕失眠的人，如果菠菜食用得当，可以通过滋养肝经来养血止血。
吃菠菜能润肺止咳，对于肺燥咳嗽咳痰的人来说，可以润肺通便，以及肺和大肠从外到内的反射，从而达到润肺止咳的目的。
生吃菠菜好处
生吃菠菜无毒，但不建议生吃，虽然菠菜含有很多营养价值，但菠菜含有草酸，对身体非常有害，如果体内草酸过多，容易引起肾结石，还会影响人体对钙的吸收。
生吃菠菜能改善缺铁性贫血，使人看起来面色红润，容光焕发，因此被高度推崇为美容产品，而且生吃的菠菜的话，还能够使血糖保持稳定。
生吃菠菜可以减肥，营养学家说菠菜是营养最高、最接近肉类的蔬菜之一，吃菠菜在减肥方面有很多好处，可以轻松塑造瘦身材。
生吃菠菜坏处
菠菜本身对人体无害，但不能和高钙食物一起食用，尤其是豆腐和牛奶，因为这些食物中的钙在菠菜中遇到草酸后会转化为不可消化的物质，这些物质在人体内积累后会形成结石，对人体健康有害。
生吃菠菜吃法
菠菜正确的做法是，把菠菜放在开水里煮，捞出来，拌凉菜或者炒，但是要记住，菠菜不能和豆腐一起煮。
早上吃菠菜比较好，因为早上肠胃功能比较好，能够很快将它消化，晚上少吃一点东西，容易导致身体积食。
