南瓜种子在萌发前有一定的休眠期，南瓜种子还有一层保护组织，这些因素都会阻止南瓜的种子的萌发，想要南瓜种子萌发就需要对它进行催芽，用水浸泡是催芽最快的方式。
南瓜种子催芽时间
在种植南瓜的前一周内就可以对种子进行处理了，首先需要对南瓜种子进行浸泡，南瓜种子在浸泡3个小时左右就达到了催芽的效果，浸泡时需要将南瓜种子放在55℃的温水中浸泡，之后将其装到湿布中进行催芽，这时最佳温度是在25-30℃下，大概2天左右种子就能发芽了。
南瓜种子催芽技术
1、体温催芽法
将适量的南瓜种子先用湿的纱布包好，然后装在塑料袋内并扎好袋口，之后将其放在紧靠身体的最内一层衣服外面用绳子或者是带子捆上，每天取下在30℃的温水中冲洗1-2次然后再重新放好，这样做是利用了人体的热量达到催芽的效果。
2、热水瓶催芽法
用1-2个耐热的玻璃瓶或者是矿泉水瓶，瓶内装入80℃左右的热水，然后把已经浸泡过的种子包装好放在塑料袋内，然后将其放在离热水瓶20-25厘米处用一张棉被包住，每天早晚各换1次热水并解开包装让种子换气，然后继续催芽即可。
3、恒温箱催芽方法
先将湿的纱布或者是湿的毛巾放在盘子里，然后再把南瓜的种子平摊在纱布上，之后再盖上1-3层湿纱布，最后将盘子放入温度在28-30℃的恒温箱中，这样做差不多24小时左右就开始出芽了，一般在2-3天就已经出齐了。
