南瓜是餐桌上常见的一道菜，口感香甜，营养丰富，价格实惠，又容易保存，常见的品种有奶油南瓜、小磨盘南瓜、黄金南瓜、金丝栗瓜、香芋南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、大磨盘南瓜、黄狼南瓜、板栗南瓜等。
南瓜品种
我国的南瓜品种有好多，按照排名来说，有贝贝南瓜、大磨盘南瓜、板栗南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、小磨盘南瓜、黑皮南瓜、红栗南瓜、黄狼南瓜、蛇南瓜等，它们的口感和特性各有区别，其中贝贝南瓜口感是最佳的。
常见的南瓜品种蜜本南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、小磨盘南瓜、奶油南瓜等。
1、蜜本南瓜
蜜本南瓜是一种杂交品种，成熟时间早，长出的南瓜底部较大，整体较长，重量约4斤，表面有细小的斑点，此瓜的从发芽到瓜熟约95天。
2、大磨盘南瓜
大磨盘南瓜的产地在北京，果实呈扁圆形，宽度约30厘米，长度约15厘米，成熟后的外皮颜色鲜艳，还伴有条纹，表面覆一层似白霜，此品种水份少。
3、小磨盘南瓜
小磨盘南瓜的成熟时间早，形状呈扁圆形，看起来有点像小型的磨盘，嫩果没成熟时果皮的颜色是青绿，成熟后变成棕红色，瓜皮表面有明显的凸起，重量约4斤。
4、牛腿南瓜
牛腿南瓜成熟时间晚，果实形状呈长筒形，底部较宽大，果肉十分粗糙，此瓜的从发芽到瓜熟大约需要4个月的时间，重量约30斤。
5、奶油南瓜
奶油南瓜是人们喜欢的一个品种，个头比较大，平均一个南瓜的重量在3斤到5斤左右，奶油南瓜看上去很像葫芦，里面的果肉呈橘红色，含有较多的糖分，果肉可食率也很高。
