韭菜是生活中比较常见的蔬菜，别看韭菜常见食用价值可是非常高的。俗话说“男不离韭，女不离藕”，由此说明男性吃韭菜对身体非常的好，其实不仅仅适宜男性，韭菜属于男女老少皆宜的健康食品。
男人吃韭菜有什么作用
1、温肾壮阳，这也是大多数男性喜欢吃韭菜的主要原因，尤其是对于一些肾精亏损，阳痿早泄的男性患者来说，吃韭菜可以起到很好的辅助治疗作用。
2、调理内分泌，很多男性由于压力比较大，所以也会出现一些内分泌失调亚健康的问题。所以可以经常吃一些韭菜，能够帮助男性很好的调节内分泌和神经。
3、提高食欲：韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
4、提高免疫力，预防伤风感冒：研究发现韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。
5、促进消化功能：夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
6、活血散瘀：韭菜具有活血祛瘀的功效，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。
女性可以吃韭菜吗
1、美容：韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。
2、抑制乳汁分泌：对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
3、杀菌消炎：中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。
4、助性：事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，适当的吃些韭菜有利于助性，提高女性的性欲。
韭菜的食用方法
1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。
2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。
韭菜的食用禁忌
1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2、胃虚有热、消化不良不宜食用。
3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
5、韭菜与酒不宜同食古时有一种说法：“饮白酒，食生韭，令人增病。”《饮膳正要》中记载：“韭不可与酒同食。”韭菜辛温，能壮阳活血；白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。
如上所述，男性吃韭菜有一定的壮阳效果，能让男性一展雄风，所以大部分男性都非常的喜欢吃韭菜。韭菜的食用方法也非常多，可以搭配不同事物来烹饪，味道都非常的好吃哦！不过韭菜也是有食用禁忌的，可不要触犯它的禁忌哦！
