一、水肥管理：
3月上旬浇返青水。返青后植株抽苔，此时必须做好两项工作。
第一，等葱总花苞似开未开时摘除，以促进儿芽发育和生长，摘除过早则儿芽无力顶出影响生长；摘除过晚则开花消耗营养太多，影响产量。
第二，有些植株一抽苔就伴随着儿芽顶出，此时不管花苞似开未开，一律将顶出儿芽的植株的花包（即花蕾）及早摘除，以利夺取高产。在摘除花苞时，一定要保护好花苔。因为花苔既起支撑儿芽葱的作用，以防倒伏，又是重要的同化器官，光合强度高于同株叶的4倍，制造大量养分供给儿芽生长。
3月下旬以后，注意喷施硫酸亚铁、钼酸铵、硫酸铜1000倍液，隔8天左右，连喷3次，可显著增产。4月上旬，结合浇水每亩撒施尿素15千克，保持土壤见干见湿。采用挖中型沟移栽的大葱，必须培土1-2次，可增长葱白10厘米左右。
二、防治病虫：
紫斑病可用1.5%菌立灭800-1000倍液或菌大克1500倍液交替喷施，7天喷1次，连喷2-3次。病重田可用2种药复配防治。如发生葱蓟马、可用毖那克1000倍，或贝伐1000倍液喷雾。如发现葱根蛆，可用1.1%苦参碱500倍，或90%敌百虫600-1000倍液灌根。
大葱是一种多年生的草本植物，生长周期可以达到3-4年。然而，我们通常只种植大葱1-2年，因为在这个时期，大葱的口感最为美味。大葱需要充足的阳光和水分，同时还需要适宜的土壤和气候条件才能生长。
许多人青睐并广泛栽培的青葱是一种富含营养、可食用的蔬菜，它不但能够直接用来调味，还可用于制作佳肴等多种用途；由于其优秀的保健功效和巨大的消费市场，青葱在多地获得大规模种植。
正常情况下， 大葱的亩产量约为3000-4000kg，具体亩产量与种植方法、管理方式、大葱品种、土壤肥力和当地气候条件等因素有关。若管理得当，亩产量可达5000kg。如果是春季种植大葱
保持湿润：播种前浇足底水，苗床要保持湿润，幼苗长出真叶后再控制浇水。水肥管理：亩施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人粪尿。及时除草：幼苗长出1-2片真叶后，做好间苗除草工作
浇水：定植后立即浇水，5-6天后再浇施一次缓苗后，之后每隔一周浇水一次，雨季及时排水。霜降后，每10-15天浇一次水，冬至浇施封冻水。追肥：在缓苗结束后、寒露至霜降、立冬至小雪时分别
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