11月10日晚，APEC会议水立方欢迎晚宴上，北京全聚德集团承担了供应烤鸭并现场展示片鸭技艺的服务任务。章丘市绣惠镇女郎山的绿色无公害大葱作为配菜之一也成为了一大特色。
11月7日，立冬当天，在绣惠镇南套村村头，10余个葱农正在地里忙着起葱、捆葱。为啥今年大葱能走进APEC国宴?种葱大户宋宪刚一语道破“天机”。“从去年九月份，我们就精心培育葱种，专门挑选粒大饱满的作为种子，10月开始育苗，其中安排专人进行精细化田间管理，6月份移到大田里，期间用了农业局配的石灰氮，冲了两次沼渣，大葱叶面喷施的沼液，这样既有效杀虫又施了肥，整个大葱生长过程，没有用一回农药，这样才保证了我们大葱品质好、长得好、口感好!”据悉，这次为APEC供葱，专门在绣惠选了三亩地，精选出其中2000斤优质大葱，经过了200多项农残检测，检验结果全部合格。全聚德集团的工作人员集中装车并封车运往北京，其中200斤大葱经过重重检测端上了APEC国宴。
北京全聚德集团负责人说，过去因受季节等条件限制，并不能做到四季都满足食客的需要，通过此次合作，全聚德在京的直营店将实现一年四季专用章丘大葱，满足食客的需求。据悉，该镇在女郎山特色品牌基地设立了全聚德大葱全年标准化生产基地，明确为全聚德集团章丘大葱专供基地，全年为全聚德直供绿色无公害大葱，不断深化与全聚德集团的战略合作，切实擦亮了章丘大葱“金”字招牌。
目前，章丘大葱已陆续上市，为保障大葱的优良品质，绣惠镇走出了一条“标准化生产、严格化监管、品牌化运营”的新路子。一是推行标准化生产，从“选种育苗—生长管理—收获销售”的全程质量控制，以优质洁净的泉水为主要灌溉水源，把施用配方肥、腐熟有机肥、沼渣沼液、物理防治虫害等现代方法,与深耕深翻、晒葱根等传统工艺相结合,大力推广应用绿色生态栽培技术，确保大葱的品质。二是实行最严格的监管，农技站加强农资市场管理和质量安全检测，并设有农残检测室对绣惠境内的章丘大葱时时抽样检测，让客户买着安心，百姓吃着放心;三是实现市场化发展，实施大葱分类定价销售，分为状元葱、甜葱、平价葱等三类，满足不同顾客的需求。此外，该镇在市农办帮助下聘请山东农业大学教授进行科学规划，申报《大葱良种加工及繁育基地项目》，该项目批复实施后，将进一步提高章丘大葱的生产水平和市场竟争力。
章丘市大葱首席专家、植保站站长胡延萍对此有自己的见解：“章丘大葱走入APEC是一次机遇，但章丘大葱面向的是更广阔的市场和广大的消费者。每一棵章丘大葱的生长都是严格按照操作规程来管理，走入市场都要进行严格的检测，所以APEC大葱不是特供，市民吃到的大葱和APEC的大葱没有两样。”
