江安迎安镇是四川省生态乡镇，当地大规模种植南瓜已有十余年时间，种植面积已有上万亩，产量超过2000万公斤，产值上千万。
“今年天气好，雨水也合适，所以南瓜产量很好，亩产应该能达到3000公斤。”迎安镇人大主席蔡德智介绍，目前当地首批采摘的南瓜已发往宜宾、自贡、泸州及成都、重庆等地上市。今年南瓜的上门采购价格与去年差不多，每斤6毛左右。按此计算，上万亩的南瓜将为当地带来近两千万元的直接收入。
历经12年的不断发展壮大，江安迎安镇的南瓜种植产业做到了宜宾之最，但仍旧还停留在第一产业。怎样突破第一产业的发展瓶颈？让食药用价值巨大的南瓜实现更大的经济效益？成为当地政府、农户所思考的一道课题。
据了解，在迎安镇党委、政府的引导下，当地的几家南瓜专合社已实现南瓜与粮食、苗木套种，充分利用土地价值，同时对南瓜产业延伸进行谋划和探索，有意向二、三产业深化发展布局。
近日，一场南瓜宴在当地亮相。营养八宝饭、南瓜饼、烧椒牛肉南瓜、南瓜绿豆汤……以南瓜作为主食材的十道特色而又家常味十足的菜品摆上餐桌，受到众多食客的普遍好评。
“我们要将‘南瓜宴’打造成一个乡村旅游餐饮品牌，展现南瓜的食用、药用价值，将南瓜的产业链延伸到第三产业中去。”江安县迎凤蜜本南瓜专合社理事长阳彦树介绍，迎安南瓜已经注册了“凤蜜牌”商标，为下一步的精包装、深加工做好准备。
