蒜苗想不用土种植的话，可挑选一些健壮、无破损、病害的蒜瓣，然后将蒜瓣剥皮放入加了水的容器中，过一段时间就能长出新鲜的蒜苗。用土种蒜苗时，在播种前要将大蒜花瓣放入容器中，每天换一次水，促进发芽，温度最好控制在17-19°C，除此之外还要做好田间管理工作。
一、不用土怎么种蒜苗
挑选一些健壮、无损伤、无病害的蒜瓣，然后将蒜瓣剥皮，注意不要损伤蒜肉。将剥皮好的蒜瓣一次性放入盘中，加入少许水。等容器中的水不见了就加水，这样一会儿就能长出新鲜的蒜苗。
二、用土怎么种蒜苗
1、选种施肥
选择健壮、无破损、无病害的蒜瓣，按大、中、小三级分类。播种前2天，将大蒜花瓣放入容器中，按级别浸水。每天换一次水，让蒜种充分吸收水分，促进发芽。同时，将种植地深翻修整，施入有机肥5000公斤、硫酸钾40公斤，施肥深至25公分并且精细整地。
2、适时播种
蒜苗在温度为17-19℃播种比较合适。播种前，做宽1.5米，以20-23厘米（深10厘米）的线开沟，再将蒜瓣放置在5厘米的距离上，最后覆盖薄土。
3、田间管理
在畦面搭起30厘米的棚架，盖上遮阳网和草帘遮阳，齐苗后撤去荫棚。蒜齐苗后进行第一次追肥，可用尿素或稀人畜粪水浇水，总之要掌握薄肥勤奋浇水的原则，采收时每采收一次，浇水一次。
