竹笋
竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后则成竹了。各种竹笋中，苦笋的味道也特别苦，也有的不中吃。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
【鲜竹笋应该如何保存，主要有以下五种方法】1、沙藏法：将竹笋放于沙子中，可保证口感新鲜，但储藏时间不长。2、蒸制法：将冬笋去壳洗净，切成两半放在蒸架或清水锅中煮到5分熟，然后放于通风处，可保鲜10-15天。3、灶火煨熟贮藏法：将冬笋连壳埋放到火堆煨熟，然后放到阴凉潮湿处竖排放好，可贮藏保鲜35-45天。4、封藏法：将冬笋装入坛或缸中，用塑料薄膜盖好并扎紧，可贮藏保鲜20-30天。5、盐水浸藏法：将冬笋用浓盐水浸渍，可贮藏保鲜2个月左右。[ 详情 ]
【竹笋怎么处理，竹笋需要焯水吗】用刀将竹笋后切成两半，然后左手握住竹笋的根部，右手抓住刀切面往下拉扯，即可将所有的笋壳全部剥下。剥好后，用清水将竹笋上的泥土和杂质清洗干净，然后将其切成小块，在锅中焯水5-7分钟左右。[ 详情 ]
【竹笋添加化学品 不法商贩被批捕】一无证商贩收购新鲜竹笋，添加大量焦亚硫酸纳化学品进行“保鲜”加工，产品多达1.8万余公斤，后被工商部门查获。近日，湖北省利川市检察院以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪将犯罪嫌疑人孙成高批准逮捕。[ 详情 ]
菜竹笋栽培技术
竹笋是一种“全能型营养蔬菜”，它营养成分比一般蔬菜高出1倍以上，竹笋味鲜可口，很受国内外广大消费者的青睐，在市场上十分畅销。一、适宜丽水栽培的主要优良菜竹笋品种1．早竹[别名：雷竹(庆元、景宁)、早雷竹(
竹笋怎样施用生物有机肥
竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的
苦竹笋介绍
苦竹笋的基本信息苦竹笋的性味：苦；寒。苦竹笋的功能主治：清热除烦；除湿；利水。主热病烦渴；湿热黄疸；小便不利；脚气苦竹笋的用法用量：内服：煎汤，60-70g；或煮食。注意《品汇精要》：动气发症，不可多食。苦竹笋的各家论述1.《本
竹笋的保鲜技术
竹笋的保鲜技术（一）冬笋保鲜 毛竹冬笋为冬季挖收，保鲜可采用沙藏、封藏与冷藏等方法。1、沙藏法：取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺7--10厘米湿沙，以不粘手为适度。选完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并
挖春竹笋的注意事项
挖春竹笋的注意事项初期：在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。中期：出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。应挖去
西溪竹笋不简单
西溪竹笋不简单在南昆山脚的龙门西溪，一种竹笋闻名在外，那就是龙门县“西溪竹笋”。西溪环境优越，冬暖夏凉，雨水调和，特别适合笋类生长。这里的西溪竹笋薄如纸片、嫩滑清甜、爽脆可口。更因其在深山丛林中自然
“盖被”竹笋不怕雨
“盖被”竹笋不怕雨3月8日，惊蛰刚过两天，受持续低温雨水天气影响，永康市江南街道勤丰村绝大多数竹笋还在“呼呼大睡”。但在村民朱显良家的竹林里，又悄悄冒出三四十株竹笋。朱显良乐呵呵地说，这些
方竹笋的介绍
方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。吃方竹笋有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达
雷竹笋种植新技术
雷竹笋种植新技术 (一) 造林技术 1、林地选择与整地：造林地以背风向阳、阳光充足、土壤深厚、肥沃的土壤为好。整地一般采用全垦整地，深翻30厘米，除去石头、树根等杂物。每亩挖种植穴40—80个。2、母竹选择：一
毛竹笋的介绍
毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为"素食第一品"的"山珍"之一；毛竹笋在日本、加拿大和韩国，更是被认作"餐餐必备，天天必食"的蔬菜。据测定，每100克毛竹笋中含蛋白质3克、脂肪0.2克、糖类0.4克，还
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