西蓝花生吃可以吗，附西蓝花的生长习性
西蓝花可以生吃，西蓝花是蔬菜沙拉的一种常用食材，消化不好的话可将西蓝花焯水后再食用。西蓝花是十字花科、薹属的二年生草本植物，原产地在欧洲地中海沿岸意大利一带。西蓝花对光照的要求不严格，但在光照充足时植株生长健壮。西蓝花也叫西兰花、绿花菜、绿菜花，青花菜等，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。
西蓝花可以生吃吗，附西蓝花的做法
西蓝花可以生吃，但最好不要生吃。因为西蓝花中纤维素含量丰富，直接生吃不易消化纤维素，可能出现胀气、消化不良的情况。此外，西蓝花质地硬，直接生吃的口感也不太好。另外，西蓝花的小花容易藏虫子，直接生吃容易把虫子带到体内。西蓝花的做法有很多，譬如蒜蓉西蓝花、清炒西蓝花、白灼西蓝花等。
西蓝花和菜花有什么不同，从叶子、果实、营养价值、吃法上区分
1、叶子：西蓝花叶片颜色为蓝绿色，逐渐变成深蓝绿色；菜花基生叶片和下部叶片为长圆形后至椭圆形，颜色为灰绿色。2、果实：西蓝花是绿色的；菜花有白色和绿色两种颜色。3、营养价值：西蓝花营养价值高于菜花，除菜花中的矿物质外，尤其突出的是维生素A和胡萝卜素。4、吃法：西蓝花适合凉拌和清炒；菜花更适合炒食。
开花了的西蓝花还能不能吃，附西兰花的做法
开花了的西蓝花还能吃，只不过营养物质有一定程度的减少，口感也不太好，但对人体没有危害。西兰花常见的做法有西兰花炒虾仁、西兰花炒腊肠等。在制作西兰花炒虾仁时，需要准备好虾仁、西兰花、食盐、蒜、生抽、淀粉、植物油等材料，将西兰花洗净后择成小块，下蒜末和虾仁翻炒变色后即可出锅。
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