生姜是日常生活中常见的一种调味品，平时炒菜、炖汤都能够用到，因此需求量也非常大，南北方都有着广泛的种植，通常挑选品质好的生姜，在温暖的季节栽种，就可以让它快速生长。
生姜栽种方法
1、种植要求
生姜比较喜欢温暖湿润的环境以及疏松肥沃的土壤，一般在每年的4月底到5月初进行种植，它的耐寒力比较差，最适生长温度是25℃。
2、选种
种植生姜要根据当地环境和气候选择合适的品种进行种植，种植前要把长霉、腐烂等到姜种挑出，较大的姜块可以用刀切成小块，伤口要用石灰进行消毒。
3、种植
播种前要对姜种进行催芽，用波尔多液浸泡10分钟，然后放到准备好沙子的盆中，浇水后用保鲜膜覆盖，十天后就会发芽生长，发芽后将姜块直接种植在土里，施腐熟的有机肥和复合肥，施肥要配合浇水进行，浇水要浇透土壤。
生姜栽种注意要点
1、生姜播种后，最值得关注的就是其生长过程中的水肥问题，随着生姜的不断生长，对于矿物质的需求增加，在此期间，需要施加大量肥料来补充营养，建议大家分阶段追肥。
2、除了施肥，生姜在浇水问题上也要格外注意，最好选择傍晚进行，做到浇则浇透，生姜喜欢湿润的生长环境，应保持土壤湿润不缺水，在生姜生长比较旺盛时候，每隔5天浇一次水，收之前，每隔3天再浇一次水。
