萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
2017种萝卜赚钱吗？
萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
2017年1月份萝卜市场价格行情：
产品名称 市场/地区 价格
白萝卜 湖南长沙红星农副产品大市场 1.2元/公斤
白萝卜 湖南岳阳花板桥批发市场 1.2元/公斤
白萝卜 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 1.1元/公斤
白萝卜 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 1.2元/公斤
白萝卜湖南益阳市团洲蔬菜批发市场 2.4元/公斤
2017种萝卜赚钱吗？萝卜在世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区，四季均可种植，多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。
2017种植萝卜的前景和市场价格行情
萝卜是中国第二大蔬菜，在民间有＂小人参＂的美称。通过对萝卜种植和贸易情况的现状描述，我国萝卜产业正面临组织化程度低、栽培技术和新品种研发及推广力度较弱、高端优质萝卜产量极少、萝卜综合加工能力薄弱等几大问题。
萝卜在国外市场消费量很大，尤其在日本、韩国，白萝卜是腌渍菜的主要原料。进入90年代中期以来，我国已经成为白萝卜的主要生产基地。由于对日本、韩国农产品出口量比较大，近几年出口量呈稳定的递增趋势。
萝卜的栽培技术
一、温度。萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
二、水分。萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。
三、土壤。萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5.3-7为合适。
四、营养。萝卜对营养元素的吸收量，以钾最多，次为氮，再次为磷。据研究，每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤，三要素比为2.1:1:2.5。[4]
五、光照。萝卜生长需要充足的日照，日照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根的膨大快，产量高。萝卜的光周期效应属长日照性植物，完成春化的植株在长日照（12小时以上）及较高的温度条件下，花芽分化及花枝抽生都较快。
萝卜的营养价值与功效
萝卜的功效与作用：
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜的营养价值：
1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
致富案例：药材老板严振华种萝卜成功致富
在江西省抚州市大山深处的黎川县德胜镇茅店村的大坪药材种植基地，映入眼帘的是一垄垄的萝卜顶着墨绿滴翠的缨儿，葱郁一片。山脚下，十多位妇女用山间的泉水清洗白生生的大萝卜。旁边，几个男人正在给干净的萝卜打包、上秤、装车。再远处的田里，还有十来位村民正在拔萝卜。
基地的主人叫严振华，今年42岁。从20岁开始，他就外出闯荡做生意。其中，做得最多的就是药材生意。他发现市场上七叶一枝花这种药材供不应求，便萌生了自己种植的想法。2015年，他先后到福建宁化、浙江衢州等地学习考察七叶一枝花种植技术。野生七叶一枝花生长于海拔700—1000米地带的山谷、溪涧边，阔叶林湿地;最宜生长于腐殖质含量丰富的壤土或肥沃的砂质壤土。他发现老家地处高山，地理环境、气候都非常适宜种植。去年3月，他和朋友投入360万元，成立德胜镇大坪药材种植合作社。在老家茅店村的大坪、里畲、谢家三个村小组流转土地500多亩，种植七叶一枝花。
明明是药材基地，怎么就种上萝卜呢?严振华介绍，土地平整后，他以每棵1.2元的价格四处收购野生七叶一枝花苗种植。因为种植时间紧，去年只种植了60多亩。那剩下的400多亩土地就先放着吗?严振华想，这片土地是荒了20多年的农田，非常肥沃，不能这样浪费了。再则，地放着容易长草，不利于药材种植。黎川蔬菜需求量大，但本地专业种植的较少，不如先种点蔬菜吧。后来，他选择了种植400亩的萝卜和60亩的大蒜。
果然，黎川本地萝卜种植非常少，而他种的萝卜大获丰收。400亩萝卜，产量100多万公斤。他的萝卜不打药、不施肥，个头适中，是纯粹的高山有机萝卜，市场上非常受欢迎。他以每公斤2元的价格批发给县里四大超市，再请人以每公斤3元的价格零售，每天销量近1万公斤，销量额近2万元。60亩大蒜长势良好，按照亩产鲜蒜500公斤，总产值达54万元。两项收入，除去成本纯利润达100多万元。
严振华致富的同时，也为周边村庄劳动力提供了就业岗位。从平整土地到种植药材，再到种植萝卜，长期在基地做事的工人就达30余人。茅店村民朱建仙说：“过去要打工就得去城里，或者外地。2016年，我在基地做事，收入有两万多元，这多亏了严老板，让我在家门口就能挣钱。”
谈起将来的打算，严振华说，种植萝卜纯属无心插柳，他们有个三年计划。2017年，他和朋友将投资1000万元，把500亩土地全部种上药材。他给我们算了一笔账，现在市场上七叶一枝花干药收购价格每公斤700—800元。五年为一个收获期，亩产能达1200公斤，亩产值近100万元，而五年每亩总投入仅为16万元，获利空间巨大。考虑到七叶一枝花苗源紧张，基地还将种植黄精、太子参等名贵药材。2018年，计划投资3000万，流转更多的土地种植药材。届时，基地需要长期工人100名以上，将带动更多的群众增收致富。
