茭白
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
【茭白前面中间怎么有点圈，是什么原因造成的】茭白，又名高瓜、菰笋 、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。[ 详情 ]
【茭白种植要点，什么时候种植合适】种植时间：南方地区双季茭白11-4月底前种植，单季茭白一般春季种植。整地：选择水田或浅水塘，整地后施足底肥，耙平土壤后灌水，保持20厘米以内的水层。浇水：生长旺期多浇水。施肥：注意控[ 详情 ]
【茭白的储藏方法，茭白储藏注意事项】1、清水浸贮：带2～3片包叶的茭白直接放入清水中浸泡，使茭白全部浸没水中。2、明矾水藏：将茭白浸在明矾水中，及时清除水面上的泡沫。3、冷库：茭白装箱放进冷库堆码，库温保持在0～1℃。4、塑料薄膜袋：选择去壳的茭白肉装入塑料薄膜袋，扎袋密封。5、盐封：在盛器底部铺上食盐，茭白按顺序铺在盛器内。6、窖藏：将茭白放入窖内储存。[ 详情 ]
茭白种植时间和方法 适合什么季节种植
茭白的种植时间一般在春季和秋季，在采收的时候挑选品质优良的单株进行保留，等到12月中旬的时候再将其连根挖出，切掉最上面和最下面，保留中间的部分进行扦插假植，假植的深度要控制好，保持1-2厘米的浅水层，为了避免受冻，可以在秧田上覆盖地膜。
茭白亩产量多少斤 一亩田茭白能产多少公斤
茭白是一种常见蔬菜，一般是分为单季和双季的，单季茭白可以亩产3000斤左右，双季茭白的全年亩产量可以达到7000斤。茭白种植的成本费用是比较低的，包括土地、人工、水电、运输等费用，大概在2700元左右，那么除去成本之后，每亩地的净利润大概是6300元左右。
茭白怎么剥皮（图解）
将茭白放在案板上，用刀在它的正面和反面，用力的划一刀，这样就可以把它外面的皮剥掉，然后需要把根切除，接着需要拿刀将它的叶子部分切除，最好从它的中间切开，放在保鲜盒里，进行保存，在进行保存的时候，建议使用冷藏的方式。
茭白适合什么地方种植
茭白一般生长在水系发达、空气湿润的地方，适合在温带季风气候中生长，生长期的温度需要控制在十到二十五摄氏度之间，在南方气温适中的地方是可以种植茭白的，在北方水量充足的地方也有分布，浙江余姚的茭白比较出名。
茭白怎么留种子
茭白是有种子的，一般茭白种子在夏季的时候就会成熟。茭白的种子在成熟后的颜色是黑色的，长得细长细长的，尖端会比较钝。茭白的种子在收集后是不可以直接放起来的，不然就会有发霉的可能，一般在收集好种子后将其清洗干净，然后在通风的地方阴干，之后在保存下来就可以了。
茭白长什么样子
茭白是禾本科的一种多年生植物，又名高瓜、菰笋、菰手。品种主要分为单季茭和双季茭两类。分布于江苏、浙江、江西、福建、香港、广东、广西等地。茭白的叶片很高，根部是须状，主要食用白色的肉茎，其他部分可以被用作编制篮子、扇子、席子等等。
茭白的生长环境及温度特点
茭白一般会生长在温暖的环境中，在养护的时候需要充足的水分环境，它不是很耐严寒，也不耐高温，在夏季的时候需要适当的进行遮阴，平时要有适宜的温度环境，在进行生长的时候，需要将温度保持在10-25度之间，它在沼泽、浅水池塘中比较常见。
茭白怎么挑选好吃的
购买茭白时，最好选择个大饱满、身直、皮光滑的，表示里面的水分充足，肉质较嫩，最好不要选择笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的，茭白根部以上部分有明显的膨大，稍稍掀开表面的叶子就会露出茭肉的品质好，顶端笋壳深绿，或是笋白部分为青绿色的话，不要购买。
茭白生长环境条件及特点
茭白一般是在水里生活的，它属于是水生植物，一般比较喜欢潮湿温暖的环境，所以在养护它的时候要选择有充分的阳光的地方，这样才可以保证茭白可以正常生长。茭白适合生长的温度大概是10摄氏度到25摄氏度，喜欢土层深厚松软、土壤肥沃的土壤。
茭白在农村叫什么
茭白在农村又被叫做茭瓜、高瓜、菰笋、菰手或高笋这几个名字，另外在其他的地方用方言来说也会有不同的名字。茭白是一种禾本科的植物，属于草本植物，一般常见的别名有菰笋、茭笋、菰实、菰菜、菰米、茭白、茭儿菜、茭首、高笋和茭草这几个名字。
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